여수룬

※ 김치명을 클릭하시면 해당 김치의 만들기 정보를 보실 수 있습니다 가을배추 겉절이 가을콩잎 절임 가자미 식해 가지소박이 갈치식해 갈치젓 섞박지 갓김치 게쌈김치 고구마줄기 김치 고들빼기 김치 고수김치 고추김치 고춧잎 김치 골곰짠지 깍두기 깻잎김치 깻잎말이 김치 꼴두기젓 나박김치 낚..

한국 음식은 역시 장맛~!! 한국 요리를 위한 양념장 8가지 --> 요샌 왠만한 건 백화점이랑 슈퍼마켓이 다 있죠? 그래도 집에서 조금씩 만들어 먹어보세요. 한국 요리는 결국 양념장 맛에 따라 결정된다는 말도 있잖아요? 이번 기회에 양념장 완전 마스터 하세요~!! 마늘 소스 재료: 마늘 6쪽, 식초 5큰술, ..

|상추| 가장 대표적인 쌈 야채. 씹을수록 혀끝에 약하게 쓴맛이 돈다. 피를 맑게 하고 흥분을 가라 앉힌다. |청경채| 특별한 맛은 없지만 시원하고 담백해 어떤 요리와도 잘 어울린다. 위를 튼튼하게 하고 변비에 효과가 좋다. |치커리| 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋우는 야채. 잎이 연하고 사각사각 씹히는 ..

피부가 좋아하는 음식.. 매끄럽고 부드러운 피부..모든 여인들의 간절한 소망중 하나이죠? 우선 피부가 좋으면 인상도 밝아보일뿐만 아니라.. 대인관계에서 자신감도 생기게 됩니다. 태어날때부터 선천적으로 뽀얗고 하얀 피부를 가진 사람들은 보면 부럽기만 하죠^^~ 하지만, 얼마든지 후천적인 노력..

부부애 쑥쑥 높이는 파워 요리 부부간에 하찮은 일로 싸움이 잦아진다면? 이때는 남녀의 매력을 최대한 높이며 기쁨의 호르몬 엔도르핀이 듬뿍 흐르게 하는 것이 최상의 대안이다. 남자를 가장 남자답게 여자를 가장 여자답게 하는 파워 요리와 남녀간의 갈등을 풀어주는 갈등 해소 요리를 소개한다. ..

맛있게 먹으면서 살 빼는 다시마 요리 다시마호두말이조림 아작아작~ 호두가 씹히면서 짭짤하고도 고소한 맛을 내는 밑반찬. 다시마 100g, 호두 ⅔컵, 식용유 2작은술, 간장 2큰술, 참기름 1큰술, 물엿·설탕 ½큰술씩, 소금 약간 만드는 법 1. 다시마를 물에 충분히 불려 짠맛을 없앤 뒤, 손바닥만한 크기..

오행의 색으로 풀어본 장기·음식궁합 심장은 붉은색·간은 녹색…'色다른 맛' 원한다 [조선일보]김철중 의학전문기자 3Ddoctor@chosun.com">doctor@chosun.com 우리의 전통적 음식 문화 속에는 음양오행 사상이 짙게 깔려 있다. 음양오행이란 모든 사물 현상은 서로 대립되는 속성을 가진 음과 양으로 이루어..

[ 국물을 맛있게 하는 방법 ] 국이나 찌개처럼 국물위주의 요리에 있어서는 우리 몸에 있는 체액의 농도와 같은 1%의 농도로 짠맛을 내는 것이 가장 좋다고 한다. 물 4컵에 소금 한 찻 숟가락, 간장 한 숟가락 정도의 비율이 1%의농도다. 그러므로 간을 맞출때는 여기에 기준을 두고 경우에 따라서 약간씩 ..

멸치가루- 멀치의 내장과 머리를 떼어내 햇볕에 바짝 말려 분말기에 넣고 곱게 빻는다. 가루가 조금 성글다 싶으면 고운 체로 쳐 남는 것은 다시 빻아 사용한다. 뼈째 먹을 수 있는 멸치의 가루는 칼슘이 풍부하게 들어 있어 성장기 어린이, 임산부, 노약자에게 좋다. 홍합가루- 홍합 말린 것을 시장에서..