여수룬

환절기에 꼭 필요한 보신 메뉴 건강한 가을나기를 위해 주부들의 마음이 바빠지는 때이다. 제철에 나는 영양가 풍부한 재료들을 이용하면 여느 때보다 다양하고 풍성한 식탁을 차릴 수 있다. 육류와 해산물, 채소들을 골고루 챙겨 먹을 수 있는 가을 보신 메뉴를 소개한다. 대하 배 냉채 재료 ∥ 대하 6..

기력회복에 좋은 포도에 대한 궁금증 ▷ 포드의 프로필 포도의 분포지역은 전세계! 포도의 품종은 전세계적으로 무려 8000여 종류가 있다고 한다. 포도의 연간 1인당 소비량을 살펴보면, 7.1kg! ▷ 고서에 나온 포도의 기록 약재에 관한 서적 중 가장 오랜 된 신농본초경!! 이 책에 포도는 '근육과 뼈가 저..

1. 감자 근대국 재료 ∥ 감자 2개, 근대 1단, 대파 ⅓뿌리, 된장 1큰술, 물 적당량 조미료 ∥ 멸치가루·다진 마늘 ½작은술씩 이렇게 준비하세요 ① 감자는 껍질을 벗기고 반 갈라 도톰하게 저며 썬다. ② 근대는 3㎝ 폭으로 저며 썬다. ③ 대파는 어슷하게 썬다. 이렇게 만드세요 ① 냄비에 물을 붓고 된..

미리 만들어 놓으면 편리한 육수 입니다. 육수는 개인의 입 맛 기호에 맞게 선택하시어 만들어 쓰시면 됩니다. 육수는 미리 만들어 놓고, 각종 찌개나 국국물로 사용을 하시고, 나물을 만들 때 넣기도 합니다. 요리를 만들때, 가장 기본이 되는 육수 만들기를 알아 두시면 요리를 쉽고, 간단히 할 수 있..

이열치열 영양식, 전골 날씨가 더울 때일수록 차가운 음식이 아닌 땀 흘리며 먹는 뜨거운 음식으로 건강을 챙겨 보자. 고기와 채소를 듬뿍 넣은 전골은 대표적인 이열치열 음식. 담백해서 속을 편하게 하고, 영양가가 많아 보양식이 된다. 여름에 먹으면 안성맞춤인 전골 요리를 소개한다. ■ 삼겹살 ..