석류 (내세, 부활, 교인)

 

석류상징

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pomegranate (석류)

석류는 많은 씨를 가진 때문에 오랫동안 왕권, 희망, 내세의 삶의 상징으로 사용되었다. 또한 부활과 교회의 상징으로 사용된다. 석류의 많은 씨는 거룩한 교회에 있는 수많은 성도를 상징한다.   절기 : 삼위일체

석류

중부 이남의 따뜻한 지방에서 잘 자란다. 남도지방에 운치 있는 석류 고목이 아직도 살아 있는 것도 그 때문이다. 석류나무의 열매를 석류라고 한다. 지름 6~8cm에 둥근 모양을 하고 있다. 단단하고 노르스름한 껍질이 감싸고 있다. 과육속에는 많은 종자가 있다. 지름 6~8cm에 둥근 모양이다. 먹을 수 있는 부분이 약 20%인데, 과육은 새콤달콤한 맛이 나고 껍질은 약으로 쓴다. 종류는 단맛이 강한 감과와 신맛이 강한 산과로 나뉜다. 원산지는 서아시아와 인도 서북부 지역이며 한국에는 고려 초기에 중국에서 들어온 것으로 추정된다. 현재 중부와 남부지방에서 정원수와 과수로 재배한다. 주요 성분은 당질(포도당·과당)이 약 40%를 차지하며 유기산으로는 새콤한 맛을 내는 시트르산이 약 1.5% 들어 있다. 수용성 비타민(B1·B2·나이아신)도 들어 있으나 양은 적다. 껍질에는 타닌, 종자에는 갱년기 장애에 좋은 천연식물성 에스트로겐이 들어 있다. 열매와 껍질 모두 고혈압·동맥경화 예방에 좋으며, 부인병·부스럼에 효과가 있다. 특히 이질이 걸렸을 때 약효가 뛰어나고, 휘발성 알칼로이드가 들어 있어 기생충, 특히 촌충 구제약으로 쓴다. 과즙은 빛깔이 고와 과일주를 담그거나 농축과즙을 만들어 음료나 과자를 만드는 데 쓴다. 올리브유와 섞어 변비에 좋은 오일을 만들기도 한다. 석류가 익으면 껍질을 터뜨린다. 그 속에 촘촘히 박힌 투명한 알맹이는 루비처럼 반짝인다. 보석을 간직한 주머니 같다고 하여 사금대(沙金袋)라고 한다. 익어가면서 꼭지 끝을 안으로 오므린다. 하고 싶은 말은 많지만 꼭 참겠다는 듯 입술을 깨물고 있다. 고된 시집살이에서 오는 서러움을 남몰래 삭이는 새댁 같은 모습이다